REZUMAT
Proiectul ToxiSafe propune cercetări privind managementul calității inputurilor pentru nutrețuri (grâu, porumb, orz, ovăz etc.) pe filiera agroalimentară prin dezvoltarea unei metode rapide de detecție a gradului de contaminare cu micotoxine, în special ochratoxina A, pentru asigurarea bunăstării animale, mai ales în avicultură.
Micotoxinele sunt compuși toxici pentru animale și oameni, produși în mod natural de diferite tipuri de ciuperci. Expunerea la micotoxine prin consumul de alimente contaminate sau de la animale hrănite cu furaje contaminate, duce la tulburări gastrointestinale și renale până la deficiență imunitară și cancer. Majoritatea micotoxinelor sunt stabile din punct de vedere chimic și supraviețuiesc procesării alimentelor. In condițiile implementării cerințelor Pactului Verde European, mai ales a celor privind productia ecologică, și în contextul schimbărilor climatice, mai ales a fluctuațiilor în regimul de temperatură și umiditate, se anticipează creșterea prezenței micotoxinelor în alimente și furaje. In aceste condiții evaluarea gradului de contaminare cu micotoxine în diferite etape din lanțul alimentar, cu metode rapide și exacte, este foarte importantă.
ToxiSafe isi propune se dezvolte o metodă de analiză rapidă, prin tehnica HPLC-FLR după purificarea pe coloane de imuno-afinitate, pentru determinarea ochratoxinei A din inputurile pentru nutrețuri și să dezvolte o platformă open acces pentru toți actorii interesati pe filieră agroalimentară pentru nutrețuri, care să cuprindă date despre micotoxine, alerte privind contaminările detectate, laboratoare care fac analize de micotoxine, rezultate ale analizelor efectuate în cadrul proiectului și a altor laboratoare care vor fi de acord să contribuie la bunăstarea animalelor prin asigurarea unei alimentații sigure pentru animalele din Romania.
DATE GENERALE
Titlul proiectului: Cercetări privind managementul calității inputurilor pentru nutrețuri pe filiera agroalimentară privind evaluarea gradului de contaminare cu micotoxine - ToxiSafe
Acronim: ToxiSafe
Tipul proiectului: Proiecte interne/ Competiție Internă
Autoritatea contractantă: USAMV București
Nr. contract: 1064/15.06.2022
Cod proiect: cod 2022-0017/16.05.2022
Director de proiect: Șef lucrari dr. ing. Beia Silviu Ionuț
Durata proiectului: 17 luni
Perioada de derulare: 15.06.2022- 30.11.2023
Finanțare de bază: 50.000 lei
Cofinanțare (SynevoVet): 27.000 lei
Valoarea totală: 77.000 lei
OBIECTIVE
Obiectivul general al proiectului.
Asigurarea managementului calității inputurilor pentru nutrețuri pe filiera agroalimentară pentru evitarea contaminărilor cu micotoxine, în scopul asigurării bunăstării animale.
Obiective specifice:
- Creșterea capacității de cercetare în USAMV București și utilizarea infrastructurii de cercetare existentă prin dezvoltarea și validarea unei metode de analiză precisă pentru determinarea micotoxinelor din materii prime pentru furaje.
- Creșterea vizibilității rezultatelor cercetării prin crearea unei baze de date care integrează aspecte importante ale analizei gradului de contaminare cu micotoxine a materiilor prime destinate nutrețurilor pe filiera agroalimentară.
ECHIPA DE CERCETARE
Echipa de cercetare a proiectului este compusă din:
Universitatea de Ştiinţe Agronomice şi Medicină Veterinară din Bucureşti
Facultatea de Management și Dezvoltare Rurală
- Șef lucr. dr. Beia Silviu Ionuț – Director de proiect
- Univ. dr. Dinu Toma Adrian
- univ dr. Stoian Elena
- univ. dr. Georgeta Temocico
- Şef lucr. dr. Ioan Iulian Alecu
- Șef lucr. dr. Micu Marius Mihai
- univ. drd. Șerban Valentin
Centrul de cercetare pentru studiul calităţii produselor agroalimentare
- CS dr. ing. chim. Ion Violeta Alexandra
- CSIII dr. chim. Bujor- Nenița Oana-Crina
- CSIII dr.ing. Ciceoi Roxana
- CS dr. ing. Ivan Elena Stefania
- Inginer de cercetare drd. Moț Andrei
Facultatea de Medicină Veterinară
- univ. dr. Gupceac Elvira
- Sef lucr. dr. Ghimpețeanu Oana-Mărgărita
Stațiunea Didactică de Cercetare-Dezvoltare Agronomică Moara Domnească - USAMV București
- Ing Mihalascu Costi
- ing.Radu Mădălin
REZULTATE
O noua metoda de analiză a ochratoxinei A în materii prime vegetale destinate pregătirii nutrețurilor, ce va intra în portofoliul de servicii a USAMV București, respectiv Centrul de cercetare pentru studiul calității produselor agroalimentare.
- 1 articol ȋntr-o revistă cotată ISI
- 3 articole ȋn reviste ESCI /ISI
- participarea la 2 conferinţe internaţionale
DISEMINARE
Manifestare: PRO INVENT, Editia XX, 26-28 Octombrie 2022, Cluj-Napoca
Distincție: Diplomă de excelență și medalia PROINVENT
Titlu: Managementul calității inputurilor pentru nutrețuri pe filiera agroalimentară privind evaluarea gradului de contaminare cu micotoxine - ToxiSafe.
Autori: Beia Silviu, Ioan Iulian Alecu, Micu Marius Mihai, Serban Valentin, Ion Violeta Alexandra, Bujor Nenita Oana, Ciceoi Roxana, Ivan Elena Stefania, Mot Andrei, Gagniuc Elvira, Ghimpeteanu Oana-Margarita, Mihalascu Costi, Radu Madalin, Pitoiu Elena
Publicări articole
Jurnal: "Scientific Papers Series Management, Economic Engineering in Agriculture and Rural Development", Vol.22(4)2022
Titlu: Management of Mycotoxins Contamination of Feed Inputs on the Agri-Food Chain.
Autori: Ionuţ Silviu BEIA, Roxana CICEOI, Violeta Alexandra ION, Rodica TĂNĂSUICĂ, Liliana BĂDULESCU
GALERIE
In curs de actualizare